Beba: conozca a las Austin Boba Girls de la tienda de té boba del este de Austin Terrazzo Tea

He aquí el “Taro-zo” con gelatina de corazón de fresa.

Foto de ATXtoday

Boba, especias y todo lo bueno: estos son los ingredientes elegidos para hacer la bebida masticable perfecta.

Con amor por el té de boba y un sueño, las Austin Boba Girls aparecieron y abrieron Terrazzo Tea, ubicado en 1923 E. 7th St., en mayo.

Para celebrar el Mes de Drink Up, nos sentamos a charlar con los copropietarios de Terrazzo Tea, Kimmie Ly y Vi Nguyen. Cuando pase por aquí, dígales que ATXtoday lo envió y obtendrá un 15% de descuento en su pedido hasta julio.

Kimmie y Vi, amigas de toda la vida, crecieron frecuentando las numerosas tiendas de boba de San José, California, que a menudo abrían hasta tarde. Cuando Kimmie se mudó a Austin en 2017, la pareja “hacía FaceTime todos los días” mientras Vi se quedaba en San José y trabajaba en marketing.

Mientras estudiaba en la Universidad Estatal de Texas en 2018, Kimmie abrió su primer negocio: Icy Rolls, una tienda de helados y boba enrollados a medida. Después de ser despedida en San José, mudarse a Austin durante la pandemia y ser despedida nuevamente de su trabajo tecnológico, Vi dijo que las estrellas se alinearon para asociarse con su mejor amiga y abrir su propia versión de boba.

Vi, izquierda, y Kimmie, derecha, dijeron que abrir juntas una tienda de té boba siempre fue el sueño.

Foto cortesía de Terrazzo Tea

Vi dijo que si no se hubiera mudado a Austin, no habría corrido el riesgo de iniciar su propio negocio.

"Trabajamos bien juntos y tenemos una gran pasión por [el té de boba]", dijo Vi. “Era simplemente el universo diciéndome: 'Esto es en lo que debías concentrar tu energía'. Todo fue en un momento divino…”

La idea era crear el lugar de reunión de boba que sentían que faltaba en el área de Austin, inspirado en su amor por el té, la ropa de calle, la música, las horas tardías (Terrazzo está abierto hasta las 9 o 10 p. m. la mayoría de las noches) y las bebidas para Instagram.

“Ni siquiera se me habría pasado por la cabeza abrir un negocio [en San José] porque era demasiado caro y había demasiada competencia”, dijo Kimmie. “Al estar aquí, sentí que tenía espacio para ser más creativo y pensar en cosas que realmente disfruto hacer”.

Kimmie y Vi, que por cierto también son compañeras de cuarto, diseñaron el menú de bebidas mientras miraban su mesa de café de terrazo.

"Nuestras bebidas se combinan con múltiples aderezos; si lo miras, se parece a los patrones de las baldosas de terrazo", dijo Vi.

Cada bebida fue cuidadosamente seleccionada por la pareja para brindarte una explosión de sabor. ¿No sabes por dónde empezar? Tenemos recomendaciones.

No olvide mencionar ATXtoday con un 15% de descuento durante todo el mes y si compra cuatro tés, podrá obtener uno gratis. Cuando lo visites, toma una foto y etiqueta a @terrazzo.tea y @atxtoday; nos lo agradecerás más tarde.